Astăzi vom aveam o discuție centrată pe ce sunt glucidele, beneficiile oferite de acestea și rolul lor în dietele de slăbire. Glucidele, sau “hidrații de carbon” cum mai sunt cunoscute, se împart în două categorii principale: nedigerabile digerabile (sub acțiunea sucurilor gastrice din stomac) Glucidele nedigerabile (fibrele celulozice) stimulează mecanic și chimic peristaltismul tubului digestiv