Astăzi în timp ce ascultam o carte audio despre longevitate am descoperit un lucru căruia nu i-am dat atenție prea mult și care, deși aparent simplu, are implicații profunde asupra sănătății noastre și am simțit că merită împărtășit. Mai exact, am aflat cât de strânsă este legătura dintre alimentația bogată în fructoză și creșterea acidului uric în organism.
De ce e important asta? Pentru că ne poate afecta și inima.
Când vorbim despre fructoză, mulți dintre noi ne gândim automat la fructele proaspete. Însă problema majoră nu o reprezintă fructoza naturală dintr-un măr sau o pară, ci cantitatea excesivă de fructoză adăugată în alimentele procesate. Vorbim despre sucuri îndulcite, produse de patiserie, dulciuri ambalate, siropuri (precum siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză), cereale pentru mic dejun și chiar unele iaurturi „sănătoase”.
Dar care este mecanismul prin care fructoza influențează acidul uric?
Spre deosebire de glucoză, care poate fi utilizată de aproape toate celulele corpului, fructoza este metabolizată aproape exclusiv de ficat. În timpul acestui proces, se consumă rapid ATP (energia celulară), iar ca rezultat se produce acid uric. Acest lucru duce la creșterea nivelului său în sânge o stare cunoscută sub numele de hiperuricemie.
Acidul uric în sine este adesea asociat cu afecțiuni precum guta sau pietrele la rinichi. Însă efectele sale nu se opresc aici. Cercetările recente au arătat că un nivel crescut de acid uric poate contribui la menținerea inflamației cronice în organism. Această inflamație, la rândul ei, accelerează procesul de ateroscleroză, adică depunerea și îngustarea vaselor de sânge, un factor major de risc pentru infarctul de miocard și alte boli cardiovasculare.
Cu alte cuvinte, acidul uric are implicații directe asupra sănătății inimii. Nu este vorba doar despre articulații dureroase sau probleme renale, este vorba despre un proces inflamator sistemic care, pe termen lung, poate pune viața în pericol.
În acest context, este important să conștientizăm importanța moderației în consumul de fructoză, în special sub formele ei ascunse în alimentele procesate.
Ce putem face concret?
Cam astea ar fi câteva măsuri simple, dar eficiente, pentru prevenirea dezechilibrelor metabolice și protejarea sănătății cardiovasculare:
- evitarea băuturilor îndulcite și a produselor procesate bogate în zaharuri adăugate
- consumul de fructe întregi, în locul sucurilor
- hidratare adecvată pentru că apa ajută la eliminarea acidului uric prin rinichi
- activitate fizică regulată și menținerea unei greutăți corporale optime
- monitorizarea periodică a nivelului de acid uric, mai ales la cei cu factori de risc (obezitate, hipertensiune, istoric familial de gută sau boli cardiovasculare)
Prevenția rămâne cel mai eficient tratament. Iar înțelegerea acestor mecanisme aparent „invizibile” ne oferă un avantaj real în protejarea sănătății noastre.
Din grijă pentru inima ta!
Medic cardiolog Dr. Ștefan Busnatu
